Salmone fresco e Quiche di Scarola!

Raccolta olive..secondo roud!

Ieri seconda e ultima giornata di raccolta delle olive!!!! Che stanchezza ancora mi devo riprendere!!

Però finalmente abbiamo finito e oggi siamo andati al frantoio a molire le olive, siamo andati a Vetralla e ho scoperto che i paesini tra Roma e Viterbo, sono davvero belli! sono passata per Sutri, Capranica anche se non ho potuto approfondire la visita, mi sono promessa che DEVO tornarci...abbiamo fatto tutta la via cassia e passato il tratto più cittadino, diventa un vero percorso nella natura, verdi distese, alberi gialli e arancioni e foglie svolazzanti...Davvero un bel vedere!!

Cmq l'olio per l'anno prossimo è pronto!!! 

Abbiamo scelto anche un po' di olive belle grosse e nere e le abbiamo messe sotto sale, aspettando che appassiscano per poi condirle con olio, aglio, peperoncino e anche qualche scorza di arancio come faceva un vecchio amico di famiglia siculo, che mi ha visto crescere ma  purtroppo ci ha lasciati...quindi un bacione al nostro amico ToTò (Santino) che da lassù, sicuramente ci è stato vicino in questi giorni...gli piacevano tanto queste cose, l'ultima volta che le abbiamo raccolte c'era anche lui...abbiamo fatto anche la carne alla brace, altro che panini!

...Bei ricordi...

Vi lascio qualche foto!

Ciao Totò!

Arancini di COUS COUS e Pane Azzimo!

Era da un po' che avevo voglia di fare qualche ricetta con il Cous Cous...
Ed oggi leggo che c'è un contest proprio sul Cous Cous!!!!
 Evvai colgo l'occasione per partecipare per la prima volta ad un contest anche se ancora devo capire come si mettono banner e cose varie nel blog...
Cmq io ci provo e speriamo di fare tutto bene!!! 
il link al contest lo potete trovare QUI!

Pane Integrale.

Torta di mele...