e per cena...Sarde in saor...I LOVE VENICE!

Piatto tipico veneziano, molto molto buono, ci vanno anche i pinoli ma io non li avevo...mi perdoneranno i veneziani...Non so se è la ricetta originale e non voglio dire che sia la migliore ricetta in circolazione, ma noi le abbiamo sempre fatte così e ci piacciono davvero tanto!!!

Un abbraccio a tutti i veneziani, siamo stati in vacanza lì a gennaio scorso, ed è stato bellissimo, Venezia è magica...quei vicoli stretti, le gondole, i banchetti del pesce in mezzo alle piazzette che profumano di mare, ti verrebbe quasi voglia di andare vicino al pescivendolo afferrare un qualsiasi pesce e mangiarlo!!

 E pensare che c'è chi dice che Venezia puzza! 
Io ho un ricordo bellissimo!E queste sono due delle pochissime foto che mi sono rimaste!! le ho perse tutte!!! (il mio ragazzo mi odia per questo!)
Maledetta tecnologia!! Non era meglio con i rullini? Appena tornati subito a stampare le foto della vacanza! uff!




Vabbè senza divagare troppo ecco la ricetta!

Braciolone!

Buondì!
Ieri sera ho preparato un braciolone bello bello bello!
E' fatto con carne di cavallo, ma la ricetta si può fare con qualsiasi tipo di carne per esempio con il manzo.
Non sono riuscita a postarlo ieri ci sono volute quasi 3 ore in tutto, quindi non ce la facevo proprio a mettermi a fare le cose carine!!!
Ma.... bando alle ciance!! Voglio mettere le foto!
BISOUS!

Besciamella light! Senza burro!

Oggi ho fatto un esperimento!
Ho provato la besciamella senza burro!  E che dire BUO-NIS-SI-MA!
Avevo voglia di finocchi gratinati, ma come vi ho detto voglio stare un po' attenta all'alimentazione e così non potendo aggiungere formaggio a pezzetti e burro che di solito metto...ho fatto la besciamella light! L'aspetto non è meraviglioso!
In realtà mi sono scordata di fotografare il piatto dopo la cottura! :-( 
Quindi la presentazione lascia un po' a desiderare! Sorry!
Nelle foto vedrete due teglie, in una (come si vede) ho messo il formaggio a pezzetti...ma nella mia (quella più piccola) NO... LO GIURO!
Comunque la besciamella light è davvero buona, credo che sia un ottimo rimedio per chi vuole stare a dieta ma non vuole rinunciare al gusto!
Infatti 150 ml di latte sono circa 75 calorie contro le 750 di 100 g di burro!! (Fonte : Calorie.it)
WOW! Non avevo fatto il calcolo prima di scrivere il post!!! ARI-WOW! 
Ok la smetto e vi posto la ricetta! Baci light a tutte/i !!

Ricette LIGHT! :-(

Come promesso posterò anche piatti LIGHT per chi vuole mangiare un po' di meno e un po' più sano!
Proviamo e speriamo che duri!!!
Oggi mi sono preparata della verza stufata, insieme alla quale ho mangiato una ricottina e una fetta di pane!

Buon appetito!

Nonna e tradizione! BUON ANNO!

                         BUON ANNO!!!

Rieccomi qua! lo so... :-(  sono stata un po' latitante, ma durante il Natale è praticamente impossibile aggiornare il blog, primo perchè non sono mai a casa mia, dato che vado a festeggiare le feste natalizie sempre ai paeselli, e poi le cose da fare sono davvero tante! 
Però mi sono portata una ricetta che io adoro, che accompagna la vigilia di natale da quando sono nata, ogni anno e da molti anni prima di me, la mia nonnina materna prepara il baccalà, direte che non è una novità, in quasi tutte le case si mangia, ma mia nonna lo fa in una maniera che a me fa impazzire, è un secondo dolce, che preparava già la mia bisnonna!! 
Ci occorre oltre al baccalà, rosmarino, noci, fichi secchi, uvetta, zucchero e olio.
Ecco le foto:

Alici impanate e fritte!

E per cena...altro che principe azzurro ecco a voi....

Il pesce azzurro! 

Questo esiste davvero e fa tanto bene...

BACI !

Polpettone con melanzane!

Pollo alla cacciatora!

Buonaseraaaa!

Stasera volevo fare il pollo per cena...ero partita con l'idea di fare qualcosa di particolare tipo con le mele...poi ho pensato che mio padre oggi non è venuto a pranzo e siccome gli piacciono le cose con''il puccino per l'inzuppo'', ho rinunciato, gli piace tutto però se non c'è il sughetto gli manca qualcosa, soprattutto gli manca mangiare il pane, mio padre vive per mangiare il pane...quindi l'ho fatto alla cacciatora!

Buonissimo e inzuppissimo!

Parmigiana light!

Ciaooooo oggi ho raggiunto le 2000  visite!!! GRAZIE! Lo so che non sono poi così tante ma...

 so' soddisfazioni!!!! e poi spero che continuino a crescere!!! 

Io intanto sono molto contenta, mi piace sempre di più avere il mio piccolo blog!!

Passando a cose serie, stasera per cena ho fatto le melanzane, il profumo è praticamente quello della parmigiana, il sapore lo ricorda molto, ma certo la parmigiana è la parmigiana...però sono tanto carine e buone, l'unico errore è stato farne troppo poche...infatti qualcuno si è lamentato a cena!!! Ma va bè..non voglio rivelare il componente della famiglia tanto so che legge sempre...forse domani si smaschererà da solo/a!!!

Come sempre vi lascio la ricetta! besitos!

Salmone fresco e Quiche di Scarola!

Arancini di COUS COUS e Pane Azzimo!

Era da un po' che avevo voglia di fare qualche ricetta con il Cous Cous...
Ed oggi leggo che c'è un contest proprio sul Cous Cous!!!!
 Evvai colgo l'occasione per partecipare per la prima volta ad un contest anche se ancora devo capire come si mettono banner e cose varie nel blog...
Cmq io ci provo e speriamo di fare tutto bene!!! 
il link al contest lo potete trovare QUI!

Tranci di tonno fresco in padella!